Avena decorticata. Uno dei cereali con più proteine e meno carboidrati, possiede 11% di fibre. Altamente energizzante ed un forte ricostituente, molto adatta per zuppe, minestroni, polpette,etc. Ricca di vitamine del gruppo B. Ha un buon potere sedativo e calmante; favorisce il sonno.

Segale: Questo cereale contiene principalmente sali minerali, vitamine del gruppo B e del gruppo E carboidrati, fibre, proteine e lisina, un amminoacido che non è presente negli altri cereali, ma che è molto importante per il nostro organismo. Le proprietà principali della segale sono, energetiche,ricostituenti, antisclerotiche e depurative.

Sei cereali: Avena, Frumento, Segale, Riso, Farro, Orzo.

Ottimo prodotto, perchè contiene tutte le vitamine sali minerali, in un solo sacchetto

Farro biologico decorticato: I Farro decorticato conserva la glumetta intatta. E’ ricco di vitamine A, B, C, E, ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, rame e manganese. Contiene proteine, acidi grassi polinsaturi. Ha un alto contenuto di fibre che favorisce il regolare lavoro dell'intestino.

Orzo decorticato. Conosciuto dall'Antichità e chiamato da Ipocrate "Cibo di filosofi" è rinfrescante e antinfiammatorio.

Grano Kamut. Antenato del grano duro, ricco di proteine (amminoacidi con punte del 65%), fibre e selenio, 30% in più Vitamina E del grano, contiene preziosi lipidi e di acidi grassi. Ottimo per insalate, zuppe, minestroni e per fare il proprio pane in casa.

Amaranto: Ricco di proteine (16%), contiene l'aminoacido essenziale "Lisina"di cui sono carenti quasi tutti i cereali. Ricco di calcio, fosforo, magnesio e ferro.

Quinoa: Contiene fosforo, magnesio, ferro, e zinco. Ottima fonte di proteine vegetali. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi. Particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, adatta sia agli adulti che ai bambini.

Miglio: Ricco di amido, di ferro, magnesio, fosforo, silicio, Vitamina A e B. Il suo alto contenuto di acido salicilico lo rende un vero prodotto di bellezza: ha un'azione stimolante sulla pelle, sui capelli, sulle unghie e sullo smalto dei denti. Facile da digerire ed adatto per bambini.

Grano saraceno: Ricco di ferro, magnesio, di vitamina B e E. Contiene gli amminoacidi essenziali Lisina e Triptofano. Le sue proteine sono paragonabili a quelle della carne e della soia. Indicato nei casi di deperimento fisico, facilita l'elasticità dei vasi sanguigni ed è quindi un buon alleato del cuore. Non contiene glutine.