Noci Pecan biologiche: sono il frutto a guscio in assoluto più ricco di antiossidanti.

Un contenuto prezioso I gherigli di noce pecan contengono tra il 65 e il 70 % di olio. Di questo, il 73 % è composto da acidi grassi oleici monoinsaturi e per il 17 % da acidi grassi linoleici polinsaturi.

Gli acidi oleici sono gli stessi che troviamo nelle olive. Come noto, l'olio di oliva è efficace nel combattere le malattie coronariche.

Le noci pecan sono – come l’olio di oliva - una eccezionale fonte di acidi grassi monoinsaturi, ottimi antiossidanti e protezione del cuore. ...ma non basta... Il Southwest Medical Center di Dallas ha dimostrato che diete contenenti grassi polinsaturi riducono il colesterolo LDL e il colesterolo HDL I grassi monoinsaturi, presenti al 73 % nell'olio di noce pecan, riducono solo il colesterolo “cattivo” LDL, lasciando quello “buono” HDL. Il risultato è un buon rapporto tra LDL e HDL, riducendo il rischio di malattie coronariche consumando noci pecan.

-10% in colesterolo "cattivo" L'Università del New Mexico ha scoperto - in un campione misto di soggetti ad alto e basso tasso di colesterolo - che il consumo di noce pecan riduce il colesterolo "cattivo" LDL del 10 % dopo sole quattro settimane, senza effetti sul colesterolo "buono" HDL, quindi con effetti positivi per la protezione del cuore.