Pasta biologica Fusilli integrali di farro trafilati al bronzo

Per quello che riguarda il colesterolo il farro ha un tenore bassissimo:

56 volte in meno delle uova;

10 volte di meno della pasta all'uovo;

7 volte in meno del parmigiano.

Contiene calcio, importante nei primi anni di vita e in età più avanzata per prevenire l'osteoporosi.

Da alcuni anni il farro è consigliato in diverse diete dimagranti.