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Bocconcini di lupino
LUPINO: DI ORIGINE ANTICA, IL LUPINO È UN LEGUME COLTIVATO GIÀ 4000 ANNI FA NELL’AREA DEL MEDITERRANEO E NELLE ZONE ANDINE DEL SUD AMERICA, RISCOPERTO GRAZIE ALLE SUE PREZIOSE QUALITÀ NUTRITIVE.
Come prepararlo
Versare in un tegame olio extra vergine di olio quanto basta per scaldare.
Aggiungere i ritagli di lupino e rosolarli per qualche minuto girandoli su se stesse.
Ingredienti:
Acqua, lupino 34%, glutine di frumento, olio di semi di girasole, salsa di soia (acqua, soia, grano duro integrale, sale marino) olio extravergine di oliva, sale marino, cipolla disidratata, preparato per brodo vegetale, (sale marino, farina di riso, amido di mais, ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, porro) miso (soia, riso, acqua, sale, koji) estratto di lievito , olio extravergine di oliva, spezie) piante aromatiche, pepe nero, addensanti:farina di semi di carrube.
LPN0003
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