Mopur Affettato DELICATO 90g

MOPUR è una nuova concezione di prodotto derivato dal grano. Si basa su un processo di fermentazione naturale che utilizza l'azione di un lievito madre messo a punto per questa lavorazione caratteristica. Tale procedimento innovativo abbatte di oltre il 40% il glutine iniziale, con evidenti vantaggi sulla digeribilità di questa complessa proteina del grano.

Il processo di lavorazione con cui si ottiene il MOPURconferisce al prodotto anche una struttura microfibrillare che lo rende simile, come consistenza, alla carne di un filetto o di una bistecca. Il contenuto proteico rimane a valori elevati con punte di oltre il 34%.

La Carne senza carneMOPUR è del tutto priva di colesterolo e si apprezza per la sua bassa percentuale di grassi (vegetali) rilevabili in quantità non superiore al 7%.

Acqua, glutine di frumento* 35%, semola di grano duro* 8%, farina di ceci*, olio extravergine di oliva*, barbabietole rosse in polvere*, aroma naturale, salsa Tamari* (acqua, semi di soia*, sale, shochu* (acqua, riso*, sale), semi di soia tostati*), olio di cocco*, farina di grano tenero*, lievito madre, sale, miscela di spezie e piante aromatiche*.

*INGREDIENTI BIOLOGICI.
Può contenere lupini.