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Mopur al PEPE Blocco 2 kg
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Mopur al PEPE Blocco 2 kg
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Peperino e gustoso! Attenzione non per palati delicati!
Ingredienti
Acqua, glutine di frumento* 31%, semola di grano duro* 8%, farina di ceci*, olio extravergine di oliva*, aromi naturali, barbabietole rosse in polvere*, sale, pepe nero* 1%, lievito madre, olio di girasole*, pepe in polvere* 0,04%, aglio in polvere*. Può contenere tracce di lupini e soia.
*INGREDIENTI BIOLOGICI.
Valori nutrizionali
| Valori Medi per 100g | AR* | |
| Energia | 1040kJ / 247Kcal | 12% |
| Grassi | 7g | 10% |
| -di cui saturi | 2,4g | 12% |
| Carboidrati | 15g | 6% |
| -di cui zuccheri | 2,1g | 3% |
| Fibre | 2g | 2% |
| Proteine | 30g | 60% |
| Sale | 1,6g | 27% |
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MOPUR è una nuova concezione di prodotto derivato dal grano. Si basa su un processo di fermentazione naturale che utilizza l'azione di un lievito madre messo a punto per questa lavorazione caratteristica.
Tale procedimento innovativo abbatte di oltre il 40% il glutine iniziale, con evidenti vantaggi sulla digeribilità di questa complessa proteina del grano.
Il processo di lavorazione con cui si ottiene il MOPUR conferisce al prodotto anche una struttura micro fibrillare che lo rende simile, come consistenza, alla carne di un filetto o di una bistecca. Il contenuto proteico rimane a valori elevati con punte di oltre il 34%.
Il MOPUR è del tutto privo di colesterolo e si apprezza per la sua bassa percentuale di grassi (vegetali) rilevabili in quantità non superiore al 7%
Il prodotto si può Tagliare e congelare.
MPR05A
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