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Fermaggio stagionato ai 4 pepi 250g
9,00 €
Tasse incluse
Il Fermaggio stagionato è ottenuto dalla fermentazione della frutta secca macinata con pietre di granito. Il prodotto viene fatto stagionare per 14 giorni circa e poi confezionato.
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Fermaggio stagionato ai 4 pepi 200g
Preparato alimentare a base di anacardi fermentati.
Ingredienti: anacardi 66 %, rejuvelac (acqua, quinoa e fieno greco germogliati) ︎pepi macinati in proporzioni variabili 1% (pepe nero, pepe rosa, pepe verde, pepe bianco) sale marino integrale. PuoÌ€ contenere tracce di altra frutta a guscioÂ
Il fermaggio stagionato ha un gusto autentico e caratteristico, dato dal gusto dolce degli anacardi unito alla leggera acidità ottenuta dalla fermentazione con rejuvelac aromatico. La quinoa e il fieno greco germogliati rilasciano note erbacee e balsamiche che caratterizzano il prodotto a differenza dei fermenti lattici liofilizzati. Al taglio si presenta compatto e leggermente asciutto, mai secco. È possibile grattarlo alla julienne.
Informazioni nutrizionali per 100 g di prodottoÂ
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Kj 1576 Kcal 376Â |
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Grassi 28,8g
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Proteine 14%Â |
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Carboidrati 17 g di cui zuccheri 3,9g |
Sale 1,2 g |
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Fibre 2 g |
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Ferm09
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Il Fermaggio stagionato è ottenuto dalla fermentazione della frutta secca macinata con pietre di granito. Il prodotto viene fatto stagionare per 14 giorni circa e poi confezionato.