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Sostanza di consistenza simile al miele, si ottiene cuocendo una particolare varietà d'orzo. La cottura avvia l'attività di scissione, che consiste nella degradazione dell'amido in destrine e maltosio (due molecole più semplici e più dolci).
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Anonymous A.
pubblicato il 24/03/2019in seguito ad un ordine del 07/03/2019