Jay & Joy Jeanne - Erborinato

Un formaggio vegetale artigianale, biologico e senza derivati animali, che si ispira ai formaggi erborinati tradizionali: stagionato, dalla crosta fiorita e con le tipiche venature blu-verdi. Prodotto in Francia da Jay & Joy, è pensato per chi cerca un’esperienza gourmet vegana, senza lattosio, senza soia e senza glutine.

Caratteristiche e benefici

• Realizzato con latte di cocco biologico, acqua, anacardi bio (circa 19 %) e mandorle bio, fermenti selezionati e sale di Guérande. 

• Certificato biologico, vegano, senza lattosio, senza soia e senza glutine: adatto anche a chi ha intolleranze alimentari. 

• Texture cremosa ma struttura erborinata: con le vene blu-verdi che ricordano un formaggio blu tradizionale, e un gusto deciso ideale per gli amanti dei sapori intensi. 

• Ideale su taglieri gourmet, in accompagnamento a pane croccante o frutta secca, oppure come ingrediente raffinato in ricette vegan.

• Produzione artigianale francese in piccole quantità, con attenzione alla qualità e alla sostenibilità. 

Consigli d’uso

• Lasciare il prodotto a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti prima di servire, per consentire all’aroma e alla consistenza di esprimersi al meglio.

• Servirlo su un tagliere con pane integrale o croccante, frutta come fichi o uva, noci o mandorle tostate: il contrasto tra dolce e salato esalta il sapore erborinato.

• Può essere utilizzato anche come ingrediente gourmet: spalmato su bruschette, sciolto leggermente su pizza vegana o aggiunto a salse per pasta per dare carattere.

• Conservare in frigorifero tra 2 °C e 4 °C; una volta aperto consumare entro pochi giorni, preferendo l’uso rapido per apprezzarne al meglio consistenza e aroma. 

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1 235 kJ / 297 kcal 

• Grassi: 24,5 g

  • di cui acidi grassi saturi: 7,9 g

• Carboidrati: 7,8 g

  • di cui zuccheri: 2,5 g 

• Proteine: 9 g 

• Sale: 2 g