Tempeh Naturale Mediterranea 200g

3,99 €

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Il Tempeh è un alimento di origine indonesiana ricavato dai fagioli di soia che dopo la cottura subiscono una lenta fermentazione, data dall’aggiunta di uno starter chiamato rhizopus oligosporus. Come altri cibi fermentati il tempeh è ricco di proprietà.

Il suo alto contenuto di fibre alimentari e proteine lo rendono un alimento prezioso e ricco di caratteristiche benefiche per una dieta bilanciata.

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Descrizione
Recensioni Verificate(12)

Tempeh Naturale Mediterranea 200g

Il tempeh è originario del sud-est asiatico e viene prodotto fermentando i semi della soia gialla; come il tofu, anche il tempeh risulta più digeribile della soia stessa e pare che il processo di fermentazione non incida negativamente sul contenuto nutrizionale del legume.

Tempeh al naturale da agricoltura biologica.

INGREDIENTI:

Soia decorticata italiana* 53%, Acqua, Starter di fermentazione: Rhizopus oligosporus.
* prodotto biologico

MODALITÀ D'USO:

- IN PADELLA: cuocerlo con un po' d'olio e salsa di soia a fuoco medio per 3 minuti su ogni lato-

IN PIASTRA:

cuocerlo a fuoco medio con un po' d'olio per 8 minuti, girandolo a metà cottura

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO

Energia 733 KJ / 176 Kcal
Grassi 8,9 g ➢ Di cui acidi grassi saturi 1,1 g
Carboidrati 2,9 g ➢ Di cui zuccheri 0,9 g
Fibre 6,0 g
Proteine 18 g
Sale 0,02 g

Riferimento SOF33

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4.5 /5

Basato su 12 recensioni cliente

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Luigi S. pubblicato il 25/03/2023 in seguito ad un ordine del 14/02/2023

5/5

ottimo davvero, sapore intenso e delicato, meglio di tutti quelli provati

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Lorenza B. pubblicato il 27/02/2023 in seguito ad un ordine del 22/01/2023

2/5

Un po’ viscido, difficile mangiarlo com’è,meglio cotto. Senz’altro inferiore a quello di Compagnia Italiana.

Commento di Bio-Salute il 16/02/2023
Buongiorno, il tempeh di solito crea naturalmente una patina a causa del processo naturale di fermentazione. Perciò si consiglia di mangiare cotto non crudo per eliminare l'eccesso dei funghi responsabili per la fermentazione. La pattina sparisce in cottura. Mediterranea Veg è una delle migliori aziende famigliari che produce il tempeh in Italia. Hanno un ottima etica che mette la salute al primo posto. Noi li abbiamo scelti per questo.