Ravioli al brasato di seitan 250g

Ravioli al Brasato di Seitan – Pasta Fresca Vegana con Semola di Grano Cappelli

Un piatto che unisce tradizione e innovazione vegetale: ravioli freschi ripieni di un gustoso brasato di seitan, preparati con semola di grano duro varietà Cappelli, una delle cultivar antiche italiane più pregiate, nota per il suo alto valore nutrizionale e la sua digeribilità.

Completamente vegani, privi di ingredienti di origine animale, questi ravioli sono ideali per chi cerca un’alternativa plant-based senza rinunciare a gusto, consistenza e profondità aromatica.

Perché sceglierli:

• 100% vegetali e biologici

• Ricchi di sapore grazie a un ripieno ispirato al brasato tradizionale, ma completamente cruelty-free

• Con grano Cappelli, una varietà antica più digeribile del grano moderno

• Pronti in pochi minuti: perfetti per un pasto sano, veloce e soddisfacente

Ingredienti biologici:

• Semola di grano duro varietà Cappelli*

• Acqua

• Cipolle*

• Seitan 10%* (glutine di grano) ottenuto da:

  • Farina tipo “0” di grano tenero*

  • Shoyu* (salsa di soia: acqua, soia*, frumento*, sale marino, koji)

  • Tamari* (salsa di soia: soia*, acqua, sale marino, shochu di riso*)

  • Zenzero fresco*, alga kombu

• Vino rosso*

• Olio extravergine di oliva*

• Pangrattato* (farina di grano tenero tipo "0"*, lievito, sale)

• Patate* e patate in fiocchi*

• Fibra di avena*

• Carote*, sedano*, bietola rossa*

• Sale marino

• Estratto di lievito

• Spezie*: chiodi di garofano, rosmarino, salvia, coriandolo, alloro

*da agricoltura biologica

Come gustarli:

Cotti in pochi minuti in acqua bollente salata, si abbinano perfettamente a un filo di olio extravergine d'oliva, burro vegano e salvia, o a una salsa leggera a base di verdure. Ideali anche con un sugo di funghi o una crema vegetale per esaltarne il ripieno corposo e aromatico.