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Lievito alimentare in fiocchi 500g
12,00 €
Tasse incluse
Saccharomyces cerevisiae devitalizzato – Coltivato sulla melassa
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Il lievito alimentare ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie alle sue proprietà nutrizionali, al sapore gradevolmente “formaggioso” e alla sua versatilità in cucina. Viene ottenuto da una particolare specie di lievito, il Saccharomyces cerevisiae, coltivato in questo caso su melassa, e successivamente devitalizzato tramite riscaldamento, per renderlo inattivo e facilmente digeribile.
Un po’ di storia...
Il lievito ha fatto parte della dieta umana per millenni, grazie al suo utilizzo nel pane, nella birra e in molti altri alimenti. Tuttavia, il lievito alimentare si distingue dalle altre forme come il lievito di birra:
-
Il lievito alimentare non è un sottoprodotto della birra, ma viene coltivato appositamente.
-
È inattivo, quindi non fa lievitare gli impasti.
-
Non contiene luppolo e ha un sapore più delicato e aromatico.
Benefici principali:
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Ricco di vitamine del gruppo B (spesso fortificato con B12)
-
Fonte di proteine complete e fibre
-
Può sostenere il sistema immunitario
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Aiuta a mantenere alti i livelli di energia
-
Senza latticini, senza glutine, senza soia, senza zuccheri aggiunti
-
Basso contenuto di grassi
Come si usa:
Ideale per:
-
Spolverare su pasta, risotti e zuppe
-
Insaporire piatti vegani con un tocco "formaggioso"
-
Preparare salse e condimenti vegetali
-
Enrichire snack salati, popcorn e crocchette
5902
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Anonymous A. pubblicato il 14/02/2021 in seguito ad un ordine del 15/01/2021
5/5
Insaporitore spettacolare
Anonymous A. pubblicato il 24/07/2020 in seguito ad un ordine del 16/06/2020
4/5
Non posso farne a meno su pasta e verdure
Anonymous A. pubblicato il 18/04/2020 in seguito ad un ordine del 27/03/2020
5/5
Molto buono.
Anonymous A. pubblicato il 24/03/2020 in seguito ad un ordine del 12/03/2020
5/5
Solo lievito, senza altri ingredienti, e conveniente come formato.
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Ingredienti:
Sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di girasole, cipolle, carote, sedano, spezie (curcuma, macis) prezzemolo.
Saccharomyces cerevisiae devitalizzato – Coltivato sulla melassa