Lievito alimentare - 200 gr

Lievito Alimentare Inattivo 200g – Superfood Naturale e Saporito

Il lievito alimentare è un superfood vegetale sempre più apprezzato per il suo profilo nutrizionale completo e il suo sapore naturalmente “formaggioso”, che lo rende un alleato perfetto nella cucina vegana e non solo.

Si ottiene da una coltura del lievito Saccharomyces cerevisiae, cresciuto su melassa e poi devitalizzato tramite riscaldamento. Questo processo lo rende inattivo, facilmente digeribile e utilizzabile in moltissime ricette, senza alcun effetto lievitante.

Un po’ di storia…

Il lievito è parte della nostra dieta da millenni, utilizzato per pane, birra e altri alimenti fermentati. Ma il lievito alimentare si differenzia in modo sostanziale da quello di birra:

• Non è un sottoprodotto della birra, ma viene coltivato appositamente per uso alimentare
• È inattivo, quindi non fa lievitare gli impasti
• Non contiene luppolo, risultando più delicato e aromatico

Benefici principali:

• Ricco di vitamine del gruppo B, spesso fortificato con vitamina B12
• Fonte di proteine complete e fibre
• Può contribuire a rafforzare il sistema immunitario
• Aiuta a mantenere alti i livelli di energia
• Senza latticini, senza glutine, senza soia e senza zuccheri aggiunti
• Basso contenuto di grassi

Come utilizzarlo in cucina:

Il lievito alimentare è estremamente versatile e può essere utilizzato in molte ricette per aggiungere sapore e nutrienti:

• Da spolverare su pasta, risotti, zuppe e verdure
• Per insaporire piatti vegani con un tocco “formaggioso” naturale
• Ottimo per preparare salse, pesti vegetali o formaggi vegan
• Perfetto per arricchire snack salati, come popcorn, crocchette e chips di verdure

Informazioni Nutrizionali relativi a 100g

• Energia 1442 kJ / 343 kcal
• Grassi 5 g - di cui acidi grassi saturi 1 g
• Carboidrati 17 g - di cui zuccheri 1,5 g
• Fibre 19 g
• Proteine 48 g
• Sale 0,58 g