Amaranto cereale 500g

Amaranto Cereale Bio 500g

L’Amaranto è un antico cereale naturalmente privo di glutine, ricchissimo di proteine (16%) e particolarmente prezioso per il suo contenuto di lisina, un aminoacido essenziale di cui sono carenti molti altri cereali. È inoltre una fonte importante di calcio, fosforo, magnesio e ferro. Grazie alla sua digeribilità e ai suoi nutrienti, è adatto all’alimentazione dei celiaci, dei bambini in fase di svezzamento e di chi necessita di un supporto nutrizionale, come anziani e convalescenti. Ottimo come base per pappe, minestroni e ricette salutari.

Ingredienti
Amaranto* (*biologico)

Caratteristiche e benefici
Ricco di proteine vegetali (16%)
Fonte di lisina, aminoacido essenziale raro nei cereali
Privo di glutine, indicato per celiaci
Fonte naturale di calcio, fosforo, magnesio e ferro
Ideale per bambini, anziani e convalescenti

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 371 kcal
Proteine: 16 g
Carboidrati: 66 g
Grassi: 6,5 g
Fibre: 7 g
Sale: 0 g

Consigli di utilizzo
Sciacquare l’amaranto sotto acqua corrente prima della cottura. Cuocere in acqua bollente con un rapporto 1:2 (amaranto:acqua) per circa 30-40 minuti, fino a quando i chicchi avranno assorbito tutta l’acqua. È perfetto come base per insalate, minestre, pappe per bambini, burger vegetali o per arricchire zuppe e piatti unici.